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台湾には独自の進化を遂げた台湾料理をはじめ、広東、北京、上海、四川など中国各地の料理店が集まり、「食は台湾にあり」といわれるほど。高級レストランの豪華料理から屋台のB級グルメまで、バラエティ豊かな料理が味わえ、火鍋など日本でもブームの料理を本場でご賞味あれ!
辛くない白湯とスパイシーな赤い麻辣の2種類のスープでお肉や野菜をいただく、定番の鍋料理。
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