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生クリームやチーズなどを使った料理が魅力の北部。イタリアで最も多様な食文化を誇る中部では、豊かな大地の恵みをふんだんに使った料理が楽しめます。 魚介類や新鮮なトマト、オリーブ油を使ったピザやパスタなどがおいしい南部の料理。トスカーナ地方のキャンティなど、その土地土地のワインとともに召し上がれ。
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