【オンライン講座】播磨・たつので、なぜ醤油文化が400年続いたのか?～発酵が育てた町の歴史を訪ねて～
ーなぜ龍野しょうゆは400年続いたのか？僧侶・天候・地理・時代が推した理由を探るー
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参加代金 無料
開催期間2026年9月1日（火） 開催時間14:00 〜 15:30
| コース番号 | #TZ0381 |
|---|---|
| 会場 | ZOOM利用/全国 |
| 住所 | オンライン |
ZOOM利用/全国
住所ZOOM利用
こだわりポイント
- なぜたつのだったのか？水運や気候、地域の風土など、淡口醤油が生まれ発展した背景をわかりやすく解説！
- 鎌倉時代から現代まで。「醤油」と「龍野しょうゆ」の歴史をたどり、400年続く醤油文化の魅力に迫ります。
- 「発酵のまち・たつの」から、発酵の仕組み、食卓で醤油の楽しみ方をご紹介します。
開催日
年齢区分 大人／12歳〜、子供／6歳〜11歳、幼児／3歳〜5歳
設定期間2026年9月1日
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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※この料金は 2026年7月02日 時点に算出された旅行代金です。
※空席情報は随時変動しますので目安としてご参照ください。ご予約完了までに満席となる場合がありますので予めご了承ください。
◎余裕あり ◯残席あり △残席わずか
リクエスト受付とは
催行が表示されている出発日は、催行いたします。
催行中止が表示されている出発日は、催行中止となりました。お申込み済みのツアーが催行中止になった場合、書面や電話、メールにてご連絡いたします。
おすすめポイント
【講座プログラム】
■第1部 オープニング（約10分）
「たつの市の魅力紹介」
登壇：ひょうご観光本部 ご担当者
内容：
・たつの市の紹介
・大阪からのアクセス
・“播磨の小京都”と呼ばれるまちの魅力
■第2部 メイン講座（１）（約40分）
「なぜたつので醤油文化は400年続いたのか？」
登壇：うすくち龍野醤油資料館 主任 松本 慎次郎 氏
内容：
・たつのとうすくち醤油の歴史
・揖保川と物流の関係
・なぜ醤油文化が400年続いたのか
■第3部 メイン講座（２）（約40分）
「発酵の仕組みや、毎日の食卓での醤油の楽しみ方もご紹介」
登壇：発酵LabCoo 松下 美幸 氏
内容：
・発酵とは何か
・醤油の種類
・日常での使い分け など
【見逃し動画配信】
今回の講座の動画を配信します。視聴期限14日間 （開催日から５日程度を目安で配信予定）
※お申し込み時に登録するメールアドレスにつき、1つの端末でのご参加となります。
★ZOOMウェビナーを利用したオンライン講座となります。
★完全予約制です。ご参加にあたり、ZOOMアプリのインストール・会員登録が必要です。
★当講座では、視聴者の皆様の顔は映りません。こちらの映像と音声のみお楽しみ頂く形の講座です。
※お申し込み時に登録するメールアドレスにつき、1つの端末でのご参加となります。
■開催日時
《2026年》
9月1日（火） 14時00分開始（15時30分終了予定）
■【登壇者】
・うすくち龍野醤油資料館 松本 慎次郎 氏
兵庫県たつの市龍野町にある「うすくち龍野醤油資料館」に勤務。
1976年 たつの市龍野町に生まれる
1999年 地元醤油メーカーに入社
2015年 同社の製造工場にて工場案内を務める
2025年 龍野城下町にある「うすくち龍野醤油資料館」勤務となる
・発酵インストラクターで栄養士 松下美幸 氏
長年、発酵食品の研究開発に携わった経験をいかし、2017年に「発酵LabCoo」を立ち上げました。
淡口しょうゆ発祥の地・たつの市で「地産地酵」（地域の素材を地域で発酵させる考え方）という理念のもと、料理教室をはじめ、
搾りたて生しょうゆを使ったMyしょうゆ作りや味噌玉づくりなど、地元の素材で発酵食を作る体験を提供。
古い町並みが残る旧市街地での教室を通じ、発酵文化の魅力を伝え、日常生活に発酵をいかす知恵をお伝えしています。
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※開催日の5～3日前頃に登録のメールアドレス宛に招待メールが届きます。
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迷惑メールフォルダに振り分けられていないかご確認の上、当社までご連絡ください。
案内メール送信後に予約したお客様は説明会当日の送信となりますのでご了承ください。
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（主催側の装置故障等によらないトラブルは保障の対象外となりますのでご容赦ください。）
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お客様の個人情報等は厳正に管理させていただきます。
※当日はご視聴環境（通信状況、電源）、Zoom（ズーム）ウェビナーの設定を整え開始時間までお待ちください。
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お持ちでしたら緊急の際の連絡先（携帯など）も併せてご登録ください。
★最少催行人員 ： 5名
※中止の場合は開催日の1週間前を目途にメールかお電話にてご連絡致します。
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《見逃し動画配信について》
今回の講座の動画を配信します。（開催日から3～5営業日までに配信予定）
配信日より14日間限定でご視聴いただけます。
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