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阪急交通社が提供
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人種のるつぼロンドンには各国の味が根付いていますが、イギリス独特の料理なら白身魚のフライにポテトフライが添えられた庶民の味フッシュ・アンド・チップス。
またローストビーフなどの肉料理、サーモンフライなどの魚料理もおいしく、スコットランドはウイスキーの故郷で有名です。
▲フィッシュ・アンド・チップスはイギリス庶民の味
写真提供：英国政府観光庁
- フィッシュ・アンド・チップス
- パブやテイクアウェイの定番メニューです。伝統的な食べ方はモルトビネガーと塩をかけて食べる方法。好みに合わせタルタルソースやケチャップなども。
- ロースト・ビーフ
- オーブンで焼き上げた肉に、グレーヴィー（肉汁）ソースと、ホースラディッシュ（西洋わさび）を付け合わせたイギリスの伝統料理。
- シェファーズ・パイ
- じっくり煮込んだラム肉のミンチをマッシュポテトで包み、オーブンでこんがり焼いたイギリスのオフクロの味です。
- 魚料理
- サーモンやタラなどの白身魚がよく食べられます。味付けはシンプルなので、好みで塩かビネガーを。
- スコーン
- サクサクした焼き菓子です。ジャムやクリームをつけて食べます。最も多いジャムは、ストロベリー。
- ハギス
スコットランドの名物料理。羊の内臓と脂、オートミール、玉ねぎなどを、羊の胃袋に詰めてゆでたもの。
- ウイスキー
本場スコットランドで、独特の味と香りを楽しんでみたいもの。スコッチのつまみにハギスはいかが？
おいしいイギリス グルメ散歩へ出かけよう
- イギリスのパブへ
- パブは居酒屋というよりもコミュニケーションの場。ビクトリア朝時代から続く歴史的な名店も多いので、ぜひ一杯。
▲パブは庶民の社交場
- クリームティーとは？
- スコーンと紅茶のお手軽セット。アフタヌーンティーでは量が多すぎる、でもちょっと小腹が空いた、というとき注文したい。
▲手軽なクリームティー - もはや文化！？ 中国料理
- 人種の多いイギリスでの、中国料理は本格的。日本人の口に合うおいしい店が、チャイナタウンにはたくさんあります。
▲チャイナタウンをチェック
アフタヌーンティーで優雅なティータイムを
- １．サンドイッチ
- 乾燥しないうちに先に食べましょう。具はキュウリ、スモークサーモン、そしてクリームチーズが定番です。
- ２．スコーン
- クッキーのような焼き菓子です。あっさりしているので、ジャムやクリームをつけて食べます。
- ３．お菓子
- 季節のフルーツのムースやタルトなど、様々なお菓子が楽しめます。おなかと相談して。
- クロテッド・クリーム
- 南西部で作られる濃厚なクリーム。このクリームをスコーンにたっぷりつけるのがアフタヌーンティーの正統なのだとか。
- アフタヌーンティのマナー
- 食べる順序：サンドイッチ→スコーン→焼き菓子の順。下の皿から食べていきます。
紅茶の種類：ダージリン、アッサムなど産地も様々。味と香りを楽しむイギリス人は紅茶好き。
- イギリス名門パブのたしなみ
▲迷ってしまう程アルコール類が豊富- 一杯ごとに支払うスタイル。好みの銘柄を指差せばタブから注いでくれる。スマートに「ワン・パイント・オブ・ビア」と注文できれば、あなたもパブの常連かも？
- 紅茶が先か、ミルクが先か？
▲イギリスのティーバッグは日本と違って丸い
- カップにどちらを先に注ぐか真面目に論争しているほど、イギリス人は紅茶好き。英国のティーバッグはポットに入れて使うので、ひもは付いていないのが普通。
写真提供：英国政府観光庁
写真・イラストは全てイメージです。
ご旅行中に必ずしも同じ角度・高度・天候での風景をご覧いただけるとは限りませんのでご了承ください