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魚介類のすり身だんご、野菜やワンタン、ヌードルなどの具をスープで煮ながら食べるタイ風しゃぶしゃぶ。
辛くて酸っぱくて甘い、日本料理にはない不思議な味わいが人気のタイ料理。ぜひ本場で味わってみたい。
トムヤンは辛くて酸っぱい、クンはエビの意味。エビをはじめ具だくさんのタイ料理の代表的スープ。
ココナツミルクでまろみを出した甘辛いグリーンと辛口のレッド。スープ状のカレーが蒸したタイ米と好相性。
米麺を炒めたタイ風やきそば。ナンプラー、唐辛子、砂糖、酢唐辛子で味付けをして食べます。
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マンゴーをはじめ、旬の熱帯フルーツが味わえるのがうれしい南国タイ。熱帯フルーツを使ったスイーツもぜひ試してみて。
最初は辛味、酸味、甘味の予想外の味付けにびっくりするが、慣れればクセに。定番の蟹のカレー炒めなども、辛さよりも甘さが強く感じられるから不思議。
料理が決まったらメニューを指して、コー・アンニー（これをください）と注文。辛いのが苦手なら、コー・マイペット・チ（あまり辛くしないで）と言おう。
写真提供：タイ国政府観光庁
