北欧の食

北欧の食

サーモン料理

北欧の代表的な食材であるサーモン。フィンランドの伝統料理のスープは体があたたまります。

ロイムロヒ

サーモンの半身を板に打ち付け、途中バターを塗りながらスモークしたフィンランドの伝統料理。

マッカラ

ラップランドのソーセージです。串に刺して焚火や暖炉の火で焼いて豪快に召し上がれ。

煮込み料理

寒い国だけに海や陸の豊富な食材を煮込んだ料理が多く、スープは滋味に富んでいます。

焼きチーズ

ラップランドでは、焼きチーズを温かいデザートとして食べるのが一般的。一度はお試しあれ。