神の護りし国　インド

遙か4,000年前のインダス文明から始まる歴史深いインド。日本の約8倍の国土をもつインドには、豊かな自然、独特の建築物が残り、数々の美しい神話がいまも語り継がれています。神秘的な国、インドの魅力に酔いしれませんか。

プチコラム

インド社会の礎 カースト制

長い間、インドの身分制度を表してきたカースト制。ヴァルナとは、バラモン教からヒンドゥー教に受け継がれた、いわば宗教間からくる階級制度。ジャーティは職業間での内婚（親の職業を受け継がなければならない）を指します。現在、差別は禁止されていますが、完全には消えていないのが現状です。

祈りの声が満ちる　ガンジス川の朝日

全長はおよそ2,506km。川沿いには数多くの聖地があり、なかでもベナレスのガンジス川が最も神聖と言われています。この地がインドで唯一南から北へ川が流れており、下から上へと、まるで天に昇るイメージがあるから。美しい日の出とともにはじまる沐浴の光景は、まさに神秘的です。

プチコラム

スパイシーなインド料理を味わう

インドといえばスパイシーなカレー、と思いがちですが、広大な土地をもつインドでは食材も豊かで地域によってさまざまな料理が楽しめます。

スパイス

インド料理には欠かせない、深い味わいを出す調味料。

ラッシー

ヨーグルトをベースにして作るラッシー。さわやかに広がる甘味は、スパイシーな料理と良く合います。

カレー

さまざまなスパイスで作られたカレーは味わい深く、無数の味が楽しめます。焼きたてのナンと一緒にどうぞ。

ターリー料理

インドを代表するカレー、チャパティ、デザート、飲み物がワンプレートで出てくるのでオーダーも簡単です。

チャイティー

紅茶のくずを煮出して作る甘いミルクティー。シナモンやしょうがが入った独特の味わいがやみつきになります。