中欧

中世の息吹を色濃く残す宝物がのこる中欧の国々。旅人の心を虜にする、歴史と文化の薫り高い情景へあなたを誘います。

マリア・テレジアによって建てられたバロック様式の宮殿。「会議は踊る」で有名な大広間など、見どころも豊富です。庭園には四季折々の花が咲き乱れます。

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プラハは今も中世が息づく街。柔らかな日差しの下、優美なシルエットを浮かべるプラハ城を眺めながら石畳の歩道を歩けば、映画の主人公になったような気分です。

13世紀に創建されたチェスキー・クルムロフ城が街を見下ろします。街全体が中世から時を刻むことを忘れてしまったかのような独特の雰囲気です。

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• およそ100年の歳月をかけて完成した博物館島。ヒトラー政権による美術品の没収や売却、戦災などの試練に見舞われた歴史を持ちます。

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• エルベ川の河畔に、ドイツ・バロック時代の壮麗な姿をとどめる古都。アンデルセンが「ドイツのフィレンツェ」と称えた壮麗な姿がうかがえます。

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• 建築家ゼンパーの設計で建てられ、わずか30年たらずで焼失。その後、息子の指揮で再建されましたが、第二次世界大戦で破壊され後に復元され今の形に。

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• 文学の巨匠・ゲーテが学生時代をすごした街であり、15世紀以降文化と商業が発展しました。旧市庁舎やマルクト広場など、趣あふれる建物が並びます。

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• ドイツ・バロック建築の最高傑作と称賛される宮殿。ラファエロの『システィーナのマドンナ』が展示されている絵画館はこの中にあります。

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• 統一ドイツのシンボル。かつてはベルリン分断し、壁や衛兵に阻まれて近づくこともできませんでしたが、現在はその下を自由に行き来できます。

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「ドナウ川の真珠」と称えられ、かつてのハンガリー・オーストリア二重帝国の都。王宮やゴシック様式のマーチャーシュ教会が立つブダの丘に登れば、眼下にドナウの流れとペストの街が広がります。

ブダペストでの旅の醍醐味は、なんと言っても夜景。船はライトアップされたくさり橋をくぐり、国会議事堂の前を優雅に進み、マルギット島を1周します。
※時期により夕景となる場合がございます。

中欧の絶景を、
心ゆくまで眺める
至福の瞬間…

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スロバキアの首都、ブラチスラバ。ドナウに面した趣あふれる旧市街には石畳の広場や路地が交錯し、いくつもの教会や建物群とともに、かつての栄光をしのばせてくれます。

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あなたのお腹を満たす珠玉の一皿…

今ではオーストリアで最も人気のある料理のひとつで、薄く切った肉をさらにステーキハンマーで叩き、パン粉を付けて揚げたもの。アツアツの揚げたてにレモンを搾って食べると格別です。 「今年の」を意味するホイリゲには、「新酒を飲ませる酒場」という意味もあります。新酒は毎年11月11日の聖マルティン祭が解禁日となり、その後1年間飲むことができます。

小麦粉、卵、牛乳をこねて作った生地をゆでた蒸しパンのようなもの。モチモチとした食感が特徴で、どの料理にも必ずといっていい程添えられる、チェコの定番メニューです。 1841年、ヨーロッパでは珍しく硬度の低い軟水と、それまでの酵母とは違う下面発酵酵母を使いました。するとホップの効いた濁りのない、さわやかな味わいのビールが完成したのです。

パプリカをふんだんに使って、牛肉とニンジン、ジャガイモなどを煮込んだスープ。一見辛そうに見えますが、パプリカによって激辛なものからマイルドなものまで味もさまざまです。 今では数多くのハンガリー料理に欠かせない食材。これを使用することでヨーロッパ料理独特のしつこさが薄くなります。栄養価も高く、夏バテや疲労回復、美容などにも効果があります。		ビールのおつまみの定番。焼いてよし、ゆでてよし、パンにはさんでもよしと、さまざまに活躍する万能選手。ちなみにドイツではソーセージを「Wurst（ヴルスト）」と呼びます。 クリスマスを迎える準備期間「アドベント」になくてはならないケーキ。真っ白な粉砂糖に包み、生地はドライフルーツやくるみ、アーモンドなどのナッツ類をふんだんに使っています。

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