福岡発　イタリア特集｜阪急旅行サイト｜海外旅行

福岡発　イタリア特集

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福岡発　イタリア特集

世に名だたる芸術に、遙かなる歴史が生んだ世界遺産。イタリアが世界に誇るものは数あれど、やはり楽しみなのは3度の食事。パスタ、ピザ、ワイン…。イタリアの美味をご紹介します。

イカスミパスタ

ミラノ風カツレツ

サルティンボッカ

サクサクした生地に真っ赤なトマトソース、とろとろのチーズにバジルの葉。誰もがその食感と味の虜になってしまいます。

イカスミ独自の見た目の黒さにちょっと抵抗感！？　しかし、一口食べればそのコクのある味に、もうやみつきに…。

日本のカツとは違い、薄く引き延ばした仔牛肉をオリーブオイルで揚げたものです。塩とレモンでいただきます。

“口の中へ飛び込む”という意味を持つこの料理。仔牛肉とセージの葉を生ハムで包み、バターで焼きます。

国中にぶどう畑が広がるイタリアは、1000種以上ものぶどうが栽培されるワイン大国。キャンティの産地トスカーナをはじめ、各地で異なる味が楽しめます。

イタリア特集｜トスカーナ地方

イタリア特集｜ワインの品質

イタリアのワイン法はDOC法（原産地呼称管理法）と呼ばれ、名醸造ワインを保護するとともに地域ワインの個性を尊重しています。

■ワイン…Vino（ヴィーノ）
■赤…Rosso（ロッソ）
■白…Bianco（ビアンコ）
■ロゼ…Rosato（ロザート）

イタリア特集｜ラベルの見方

イタリアではカフェの種類も多様。一般にカフェとは、エスプレッソを指します。

■エスプレッソ：濃厚で苦味の強いコーヒーが、カップに少量入って
　サーブされる
■カプチーノ：蒸気で泡立てたミルクをエスプレッソにのせたもの
■マキアート：エスプレッソに少量のミルクを入れたもの。
　マキアートとはシミの意味
■コンパナ：生クリームをのせた飲み物。
　カフェ・コンパナはウインナ・コーヒーのこと

イタリア人が大好きなジェラートはシチリア島が発祥の地。ジェラテリア（ジェラート専門店）やバールなどで食べられるピスタチオ味は特に絶品。

■グラニータ：シャーベットを
　ほどよく溶かした冷たい飲み物
■パニーニ：イタリア版サンドイッチ。
　バールなどでどうぞ

※写真・イラストは全てイメージです。ご旅行中に必ずしも同じ角度・高度・天候での風景をご覧いただけるとは限りませんのでご了承ください。

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